Blankes grünliches Gelb mit Silberreflexen; eröffnet mit edler Aromatik nach feuchtem Unterholz, etwas Fenchelsamen, Orangenabrieb und Assam-Teeblättern; am Gaumen auch strukturgebendes Tannin, körperreich und dennoch fein gestrickt.
Ungemein einnehmender und charaktervoller Veltliner, der sich sowohl an der Sorte wie am Terroir orientiert. Sein herbfruchtiger Auftritt, gepaart mit viel Fruchtwürze und Finesse, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Vertreter seiner Art.
Edler Wein sucht edle Speisen, so z. B. feinen Rohschinken aus Parma oder San Daniele, gegrillte Meeresfische, ein Vitello tonnato, Fischpasteten oder aber auch Sushi, Sashimi, Lachs-Carpaccio und dergleichen mehr.
