Blankes leicht grünliches Gelb; duftet nach Baumblüten, Cornflakes, grünen Limetten, Zitronenmelisse; die Zitrusaromen pflanzen sich auch am Gaumen fort, die Folge ist ein knackiger Fruchtbiss und die vollkommen trocken wirkende Stilistik des Weins.
Fein austarierter Chardonnay, der seine Kraft hinter viel straffer, eleganter Säurepikanz und einem quirlig sportiven Temperament gekonnt zu verbergen weiß – anregend, mundwässernd, trinkanimierend bis ins letzte Zehenspitzerl.
Als typisches Mitglied der Burgunder-Familie ist auch er ein Allrounder in Sachen Speisenbegleitung, speziell zu kalten Vorspeisen, Pasteten, Terrinen, Fisch und rohen Meeresfrüchten (Sushi!) oder einfach zur Aufschnittplatte. Probieren sie ihn zu Speck- und Grammelknödeln, sowie zu Pasta-Gerichten wie Spaghetti alle vongole.
